コンセプト、生産方法、流通、川上から川下までに至る地元企業の協業、既存の考えに捉われない画期的な和牛、紀州和華牛とは？

脂の融点従来比−5℃、(県畜産試験場調べ)。口溶け良いあっさりとした脂身が和牛本来の赤身の美味さをを一層引き立てます。

SDGsに適する和牛として国内外から注目を集め、アニマルウェルフェアにも対応し、エコフィード活用の先進的事例です。

物作りにおいて、それぞれの分野で人々の役割とこだわりが相重なり、その先に素晴らしい商品が生まれる。