![紀州和華牛 きしゅうわかうし [紀州和華牛協議会]](tmpl-img/logo_sp.svg){kind=logo}
紀州和華牛
和牛の新たな価値観を創る
産官学一体の挑戦
我々のミッション
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口溶けの良い良質な脂と赤身の旨さを追求し、健康的な牛肉生産を通して、国民の健康維持に貢献します
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和歌山県内の食品製造副産物を活用することを通じて循環型農業を確立し、地域の環境負荷を軽減します
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食品製造副産物を活用した和牛肉の生産技術を広め、牛肉生産においての食料自給率の改善に貢献します
紀州和華牛を食べる
和歌山県内を中心に、紀州和華牛を提供しております。
遠方の方は是非オンラインショップをご利用ください。
食
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紀
和歌山が誇る
新しい和牛ブランドコンセプト、生産方法、流通、川上から川下までに至る地元企業の協業、既存の考えに捉われない画期的な和牛、紀州和華牛とは？
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味
他の黒毛和牛との違い
脂の融点従来比−5℃、(県畜産試験場調べ)。口溶け良いあっさりとした脂身が和牛本来の赤身の美味さをを一層引き立てます。
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知
先進的なSDGs和牛の生産システム
SDGsに適する和牛として国内外から注目を集め、アニマルウェルフェアにも対応し、エコフィード活用の先進的事例です。
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人
紀州和華牛協議会（飼料開発～生産～卸～小売・飲食）
物作りにおいて、それぞれの分野で人々の役割とこだわりが相重なり、その先に素晴らしい商品が生まれる。
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