「紀州和華牛」の生産者であるエコマネジメント(株)は、エコフィード飼料の生産と御坊に実証牧場を所有し、エコフィードの実証試験をしている会社である。
県は、近年の健康志向から着目、2015年から当社と県畜産試験場とで黒毛和牛の新たなブランド「紀州和華牛」の共同開発を行い脂肪交雑を抑えた柔らかくて、美味しい、ヘルシーな肉を完成させた。
飼料は、みかんジュース、醤油の搾りかすなど高たんぱく、低カロリーなどビタミンを豊富に含まれているものを活用している。
2月より県内の飲食店数店舗に提供、非常に高い反応を得ており、東京等地方からのオーダーがたくさんきている状況である。
4月には、紀州和華牛協議会を設立し、更なる普及と生産販売の拡大を図っていくことにしている。
既に5月には、300頭規模の牛舎を新たに稼働させ、徐々に飼養頭数を増やす計画で、ヘルシー肉「紀州和華牛」のブランド力を一層向上させたいと考えている。
紀州和華牛が育てられているエコマネジメントの牧場
獣医師・中西一夫さん(左)と牧場長・森田隆盛さん(右)
商号 | エコマネジメント株式会社 |
所在地(本社) | 〒640-8326 和歌山県和歌山市新留丁185番地 |
TEL(代表) | (073)422-6513 |
FAX | (073)426-2422 |
ホームページ | https://www.w-ecomanagement.co.jp/ |
「安心」「安全」をモットーに食材の「トレーサビリティ」に重点をおき、購入された商品に使用した和牛一つ一つの個体番号を記録・管理しております。
召し上がっていただく和牛が「安心」「安全」な牛であることをお客様に明確にし安心して食べて頂けるよう努力しております。
また、生産者の皆さんと紀州和華牛の品質向上にも努めており、オリジナルで高品質な和歌山の新たなブランド牛【紀州和華牛】をご用意しております。
商号 | 株式会社Meat Factory |
所在地 | 〒649-6322 和歌山県 和歌山市和佐関戸 25-2 |
TEL | (073)477-5757 |
FAX | (073)477-5989 |
コーポレートサイト | http://meatfactory.jp/ |
通販サイト | https://meatfactory.co.jp/ |
「消費者の赤身肉に対するニーズが高まってきていることから、和歌山県では、脂肪交雑を抑えた黒毛和牛肉の生産技術を開発しました。
県の特産品であるみかんジュースや醤油の副産物などを飼料として給与することで、脂肪交雑を抑えた牛肉の生産が可能となりました。
今後、和歌山県では「紀州和華牛」と「熊野牛」という、2つの和牛ブランドを推進していきたいと考えていますので、よろしくお願いします。
名称 | 和歌山県 農林水産部 農業生産局 畜産課 |
所在地 | 〒640-8585 和歌山市小松原通一丁目1番地 |
TEL | (073)441-2923 |
ホームページ | https://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/070400/chikusan_top.html |
紀州和華牛販売実績一覧
取引先 | 詳細 |
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高島屋大阪 | 542-8510 大阪府大阪市中央区難波5丁目1-5 06-6631-1101 (百貨店) |
炭火焼肉河内屋総本店 | 577-0016 大阪府東大阪市新家2-1-37 06-6781-2983 (焼肉店肉) |
肉とスパイス JINDARI | 106-0032 東京都港区六本木5丁目11−32 第3岩崎ビル03-5413-4018 (飲食店) |
三越伊勢丹新宿店 | 160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 03-3352-1111 (飲食店) |
ニイハオ 黒田本店 | 640-8341 和歌山県和歌山市黒田177−8 073-473-7510 (本格四川料理) |
くわちゃん | 640-8144 和歌山県和歌山市四番丁51 073-423-8686 (居酒屋) |
和歌山麦酒醸造所 三代目 | 640-8159 和歌山県和歌山市十一番丁54 073-414-1231 (大衆居酒屋) |
一橋庵本館 | 640-8144 640-8158 和歌山県和歌山市十二番丁35 073-422-3038 (会席料理) |
京橋デュッセル | 640-8034 和歌山県和歌山市駿河町48−1 073-433-1700 (鉄板焼きステーキハウス) |
萬波 | 641-0023 和歌山県和歌山市新和歌浦2−10 073-444-1161 (温泉旅館) |
Wakanoura Nature Resort EPICHARIS | 6641-0023 和歌山県和歌山市新和歌浦2−4 073-447-0001 (リゾートホテル) |
株式会社 神戸屋 | 640-8451 和歌山県和歌山市中442-1 073-456-1129 (生肉卸) |
株式会社 松源 | 649-6333 和歌山県和歌山市田屋138 073-461-6091 (スーパーマーケット) |
漁火の宿 シーサイド観潮 | 641-0061 和歌山県和歌山市田野82 073-444-0111 (紀州温泉) |
肉のとりやす | 641-0045 和歌山県和歌山市堀止西2丁目10-56 073-424-8620 (精肉店) |
ホテル アバローム紀の国 | 640-8262 和歌山県和歌山市湊通丁北2丁目1−2 073-436-1200 (ホテル) |
道の駅四季の郷公園FOOD HUNTER PARK | 640-0305 和歌山県和歌山市明王寺479-1 073-499-4370 (サービス業) |
炭火焼 カルビ一丁 | 640-8342 和歌山県和歌山市友田町4−21 073-421-7355 (焼肉) |
ミートファクトリー | 649-6322 和歌山県和歌山市和佐関戸25−2 073-477-5757 (食肉卸売業者) |
肉の直販 Meat Garden | 649-6322 和歌山県和歌山市和佐関戸25−2 080-3031-3473 (精肉店) |
きた川 牛侍 | 649-6322 和歌山県和歌山市和佐関戸25−2 073-477-0029 (焼肉店) |
キーノ和歌山Meat Factory | 640-8203 和歌山県和歌山市東蔵前丁3-6 073-431-1232 (精肉店) |
キーノきた川牛侍 | 640-8203 和歌山県和歌山市東蔵前丁3-6 073-431-1161 (精肉店) |
IWADE MARCHE | 649-6214 和歌山県岩出市水栖31-1 0736-63-30000 |
CALMATI | 649-6233 和歌山県岩出市備前42 プチ・ツール0736-79-3285 (イタリアン) |
MIRACOLO Cafe Dining ミラコロカフェダイニング | 642-0032 和歌山県海南市名高532−17 073-482-2233 (カフェ) |
とれとれ市場 南紀白浜 | 6649-2201 和歌山県西牟婁郡白浜町堅田 2521番地0739-42-1010 |
焼肉居酒屋一つ屋根の下 | 646-0003 和歌山県田辺市中万呂382-4 0739-24-6677 (焼肉居酒屋) |
フィッシャーマンアンドブッチャー | 和歌山県西牟婁郡白浜町3306-1 0739-43-3636 (焼肉居酒屋) |
国民宿舎かじか荘 | 321-1511 栃木県日光市足尾町5489 0288-93-3421(温泉宿) |
南大門 | 352-0001 埼玉県新座市東北2-31-3ロイヤル花野1F 048-472-2022(焼肉店) |
王様フレンチ | 466-0013 愛知県名古屋市昭和区縁町3-8 052-835-3331(イタリアン料理店) |
株式会社C-クラフト | 562-0013 大阪府箕面市坊島4-16-49 080-3036-5339(レンタカー会社) |
個室焼肉 悠遊 | 747-0046 山口県防府市千日1丁目2-19 0835-28-7732(焼肉店) |
Spicecurry fanface | 560-0021 大阪府豊中市本町1-9-33 06-6151-9521(カレーハウス) |
焼肉食堂 成翠園 | 415-0021 静岡県下田市1丁目12-18 080-1585-3388(焼肉) |
美味中華料理 | 475-0004 愛知県半田市上池町五丁目41-1 0569-28-5885(中華料理) |
有限会社焼肉恵比寿 | 259-1313 神奈川県泰野市松原町1-7 0463-87-2389(焼肉店) |
ハナミズキ | 731-0125 広島県広島市安佐南区大町西1-42-30 080-4266-3032() |
資生堂パーラー | 104-0061 東京都中央区銀座8-8-3 03-5537-6241(レストラン) |
HOTEL SHIRAHAMAKAN(白浜館) | 649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町 白良浜1379 0739-43-5151(ホテル) |
近畿大学水産研究所 銀座店 | 104-0061 東京都中央区銀座6-2東京高速道路山下ビル2F 0800-170-1712(レストラン) |
近畿大学水産研究所 大阪店近畿大学水産研究所 大阪店 | 530-0011 大阪市北区大深町3番1号グランフロント大阪ナレッジキャピタル6階 06-6485-7103(レストラン) |
一橋庵 | 640-8158 和歌山県和歌山市十二番丁33 073-422-1456(会席・懐石料理店) |
一心 | 640-8351 和歌山県和歌山市新内8 073-422-1417(レストラン) |
MEAT FACTORY めっけもん広場店 | 649-6445 和歌山県紀の川市豊田56−3 0736-78-3715() |
関空温泉ホテルガーデンパレス | 598-0013 大阪府泉佐野市中町1丁目3−51 072-462-4026(ホテル) |
紀州和歌浦漁火の宿 シーサイド観潮 | 641-0061 和歌山県和歌山市田野82 073-444-0111(温泉宿温泉宿) |
中国菜 エスサワダ中国菜 エスサワダ | 530-0047 大阪府大阪市北区西天満4丁目6-28大阪府大阪市北区西天満4丁目6-28 06-6809-1442(中華料理中華料理) |
mobo | 646-0014 和歌山県田辺市新万8-2 0739-20-2441(レストラン) |
DAISY | 642-0012 和歌山県海南市岡田591-2 073-483-2180(Café&bar) |
Jミート | 649-6322 和歌山県和歌山市和佐関戸25-2 073-477-7729(食肉卸食肉卸) |
炭火焼肉 丸勢 | 515-0205 三重県松阪市豊原町909-2 0598-28-2720(焼肉店焼肉店) |
株式会社トータル・プランニング魚鶏株式会社トータル・プランニング魚鶏 | 649-0433 和歌山県有田市宮原町須谷535-1 0737-23-7178() |
(株)リアライズ 肉のいざなぎ西田辺店 | 545-0021 大阪府大阪市阿倍野区阪南町7-4-27 06-6691-2829(食肉包装業者食肉包装業者) |
(株)リアライズ 肉のいざなぎ観音寺店(株)リアライズ 肉のいざなぎ観音寺店 | 594-0065 大阪府和泉市観音寺町220-1サンディ観音寺店内 0725-47-4129(食肉包装業者食肉包装業者) |
(株)リアライズ 肉のいざなぎ住之江店 | 559-0013 大阪府大阪市住之江区御崎2-11スーパー吉野ドラゴン店内 06-6683-7529(食肉包装業者) |
(株)リアライズ 肉のいざなぎ津久野店 | 593-8329 大阪府堺市西区下田町サンディ津久野店内 0722-61-1629(食肉包装業者) |
(株)リアライズ 肉のいっしん阪南鳥取店 | 599-0204 大阪府阪南市鳥取203-1 072-473-1329(食肉包装業者) |
(株)リアライズ プロミート七福橋本店 | 648-0016 和歌山県橋本市隅田町下兵庫17-1 0736-32-2941(食肉包装業者) |
焼肉ゴッドタン | 640-8323 和歌山県和歌山市太田23-7サンビル1F 050-5263-494(焼肉店) |
泰久株式会社 GUKUSI 29 KINKURA | 640-8317 和歌山県和歌山市北出島44-8 073-499-8750(居酒屋) |
株式会社みしま屋 | 641-0051 和歌山県和歌山市西高松1丁目7-81 073-445-6083() |
CHEESE & ITALIAN | 649-6233 和歌山県那賀郡岩出町備前42プチツール1-F 0736-79-3285(イタリアン) |
バルディゴ | 104-0041 東京都中央区新富1-4-3 レプレビル1F 03-3551-5535(イタリアン) |
銀座副和 | 104-0061 東京都中央区銀座7-2-8高谷銀座ビル7F 03-3572-5290(日本料理) |
味の中華 羽衣 | 104-0061 東京都中央区銀座7-12-14 03-3542-5294(中華料理) |