「紀州和華牛」の生産者であるエコマネジメント(株)は、エコフィード飼料の生産と御坊に実証牧場を所有し、エコフィードの実証試験をしている会社である。
県は、近年の健康志向から着目、2015年から当社と県畜産試験場とで黒毛和牛の新たなブランド「紀州和華牛」の共同開発を行い脂肪交雑を抑えた柔らかくて、美味しい、ヘルシーな肉を完成させた。
飼料は、みかんジュース、醤油の搾りかすなど高たんぱく、低カロリーなどビタミンを豊富に含まれているものを活用している。
2月より県内の飲食店数店舗に提供、非常に高い反応を得ており、東京等地方からのオーダーがたくさんきている状況である。
4月には、紀州和華牛協議会を設立し、更なる普及と生産販売の拡大を図っていくことにしている。
既に5月には、300頭規模の牛舎を新たに稼働させ、徐々に飼養頭数を増やす計画で、ヘルシー肉「紀州和華牛」のブランド力を一層向上させたいと考えている。
「消費者の赤身肉に対するニーズが高まってきていることから、和歌山県では、脂肪交雑を抑えた黒毛和牛肉の生産技術を開発しました。
県の特産品であるみかんジュースや醤油の副産物などを飼料として給与することで、脂肪交雑を抑えた牛肉の生産が可能となりました。
今後、和歌山県では「紀州和華牛」と「熊野牛」という、2つの和牛ブランドを推進していきたいと考えていますので、よろしくお願いします。
取引先 | 詳細 |
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国民宿舎かじか荘 | 321-1511 栃木県日光市足尾町5489 0288-93-3421(温泉宿) |
南大門 | 352-0001 埼玉県新座市東北2-31-3ロイヤル花野1F 048-472-2022(焼肉店) |
王様フレンチ | 466-0013 愛知県名古屋市昭和区縁町3-8 052-835-3331(イタリアン料理店) |
株式会社C-クラフト | 562-0013 大阪府箕面市坊島4-16-49 080-3036-5339(レンタカー会社) |
個室焼肉 悠遊 | 747-0046 山口県防府市千日1丁目2-19 0835-28-7732(焼肉店) |
Spicecurry fanface | 560-0021 大阪府豊中市本町1-9-33 06-6151-9521(カレーハウス) |
焼肉食堂 成翠園 | 415-0021 静岡県下田市1丁目12-18 080-1585-3388(焼肉) |
美味中華料理 | 475-0004 愛知県半田市上池町五丁目41-1 0569-28-5885(中華料理) |
有限会社焼肉恵比寿 | 259-1313 神奈川県泰野市松原町1-7 0463-87-2389(焼肉店) |
ハナミズキ | 731-0125 広島県広島市安佐南区大町西1-42-30 080-4266-3032() |
資生堂パーラー | 104-0061 東京都中央区銀座8-8-3 03-5537-6241(レストラン) |
HOTEL SHIRAHAMAKAN(白浜館) | 649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町 白良浜1379 0739-43-5151(ホテル) |
近畿大学水産研究所 銀座店 | 104-0061 東京都中央区銀座6-2東京高速道路山下ビル2F 0800-170-1712(レストラン) |
近畿大学水産研究所 大阪店近畿大学水産研究所 大阪店 | 530-0011 大阪市北区大深町3番1号グランフロント大阪ナレッジキャピタル6階 06-6485-7103(レストラン) |
一橋庵 | 640-8158 和歌山県和歌山市十二番丁33 073-422-1456(会席・懐石料理店) |
一心 | 640-8351 和歌山県和歌山市新内8 073-422-1417(レストラン) |
MEAT FACTORY めっけもん広場店 | 649-6445 和歌山県紀の川市豊田56−3 0736-78-3715() |
関空温泉ホテルガーデンパレス | 598-0013 大阪府泉佐野市中町1丁目3−51 072-462-4026(ホテル) |
紀州和歌浦漁火の宿 シーサイド観潮 | 641-0061 和歌山県和歌山市田野82 073-444-0111(温泉宿温泉宿) |
中国菜 エスサワダ中国菜 エスサワダ | 530-0047 大阪府大阪市北区西天満4丁目6-28大阪府大阪市北区西天満4丁目6-28 06-6809-1442(中華料理中華料理) |
mobo | 646-0014 和歌山県田辺市新万8-2 0739-20-2441(レストラン) |
DAISY | 642-0012 和歌山県海南市岡田591-2 073-483-2180(Café&bar) |
Jミート | 649-6322 和歌山県和歌山市和佐関戸25-2 073-477-7729(食肉卸食肉卸) |
炭火焼肉 丸勢 | 515-0205 三重県松阪市豊原町909-2 0598-28-2720(焼肉店焼肉店) |
株式会社トータル・プランニング魚鶏株式会社トータル・プランニング魚鶏 | 649-0433 和歌山県有田市宮原町須谷535-1 0737-23-7178() |
(株)リアライズ 肉のいざなぎ西田辺店 | 545-0021 大阪府大阪市阿倍野区阪南町7-4-27 06-6691-2829(食肉包装業者食肉包装業者) |
(株)リアライズ 肉のいざなぎ観音寺店(株)リアライズ 肉のいざなぎ観音寺店 | 594-0065 大阪府和泉市観音寺町220-1サンディ観音寺店内 0725-47-4129(食肉包装業者食肉包装業者) |
(株)リアライズ 肉のいざなぎ住之江店 | 559-0013 大阪府大阪市住之江区御崎2-11スーパー吉野ドラゴン店内 06-6683-7529(食肉包装業者) |
(株)リアライズ 肉のいざなぎ津久野店 | 593-8329 大阪府堺市西区下田町サンディ津久野店内 0722-61-1629(食肉包装業者) |
(株)リアライズ 肉のいっしん阪南鳥取店 | 599-0204 大阪府阪南市鳥取203-1 072-473-1329(食肉包装業者) |
(株)リアライズ プロミート七福橋本店 | 648-0016 和歌山県橋本市隅田町下兵庫17-1 0736-32-2941(食肉包装業者) |
焼肉ゴッドタン | 640-8323 和歌山県和歌山市太田23-7サンビル1F 050-5263-494(焼肉店) |
泰久株式会社 GUKUSI 29 KINKURA | 640-8317 和歌山県和歌山市北出島44-8 073-499-8750(居酒屋) |
株式会社みしま屋 | 641-0051 和歌山県和歌山市西高松1丁目7-81 073-445-6083() |
CHEESE & ITALIAN | 649-6233 和歌山県那賀郡岩出町備前42プチツール1-F 0736-79-3285(イタリアン) |
バルディゴ | 104-0041 東京都中央区新富1-4-3 レプレビル1F 03-3551-5535(イタリアン) |
銀座副和 | 104-0061 東京都中央区銀座7-2-8高谷銀座ビル7F 03-3572-5290(日本料理) |
味の中華 羽衣 | 104-0061 東京都中央区銀座7-12-14 03-3542-5294(中華料理) |