生産者・関係者・販売実績PRODUCER

生産者

エコマネジメント(株)

「紀州和華牛」の生産者であるエコマネジメント(株)は、エコフィード飼料の生産と御坊に実証牧場を所有し、エコフィードの実証試験をしている会社である。

県は、近年の健康志向から着目、2015年から当社と県畜産試験場とで黒毛和牛の新たなブランド「紀州和華牛」の共同開発を行い脂肪交雑を抑えた柔らかくて、美味しい、ヘルシーな肉を完成させた。

飼料は、みかんジュース、醤油の搾りかすなど高たんぱく、低カロリーなどビタミンを豊富に含まれているものを活用している。

2月より県内の飲食店数店舗に提供、非常に高い反応を得ており、東京等地方からのオーダーがたくさんきている状況である。

4月には、紀州和華牛協議会を設立し、更なる普及と生産販売の拡大を図っていくことにしている。

既に5月には、300頭規模の牛舎を新たに稼働させ、徐々に飼養頭数を増やす計画で、ヘルシー肉「紀州和華牛」のブランド力を一層向上させたいと考えている。

関係者

和歌山県畜産課

「消費者の赤身肉に対するニーズが高まってきていることから、和歌山県では、脂肪交雑を抑えた黒毛和牛肉の生産技術を開発しました。
県の特産品であるみかんジュースや醤油の副産物などを飼料として給与することで、脂肪交雑を抑えた牛肉の生産が可能となりました。
今後、和歌山県では「紀州和華牛」と「熊野牛」という、2つの和牛ブランドを推進していきたいと考えていますので、よろしくお願いします。

紀州和華牛販売実績一覧

 
取引先 詳細
高島屋大阪 542-8510
大阪府大阪市中央区難波5丁目1-5
06-6631-1101 (百貨店)
炭火焼肉河内屋総本店 577-0016
大阪府東大阪市新家2-1-37
06-6781-2983 (焼肉店肉)
肉とスパイス JINDARI 106-0032
東京都港区六本木5丁目11−32 第3岩崎ビル03-5413-4018 (飲食店)
三越伊勢丹新宿店 160-0022
東京都新宿区新宿3-14-1 03-3352-1111 (飲食店)
ニイハオ 黒田本店 640-8341
和歌山県和歌山市黒田177−8 073-473-7510 (本格四川料理)
くわちゃん 640-8144
和歌山県和歌山市四番丁51 073-423-8686 (居酒屋)
和歌山麦酒醸造所 三代目 640-8159
和歌山県和歌山市十一番丁54 073-414-1231 (大衆居酒屋)
一橋庵本館 640-8144
640-8158
和歌山県和歌山市十二番丁35 073-422-3038 (会席料理)
京橋デュッセル 640-8034
和歌山県和歌山市駿河町48−1 073-433-1700 (鉄板焼きステーキハウス)
萬波 641-0023
和歌山県和歌山市新和歌浦2−10 073-444-1161 (温泉旅館)
Wakanoura Nature Resort EPICHARIS 6641-0023
和歌山県和歌山市新和歌浦2−4 073-447-0001 (リゾートホテル)
株式会社 神戸屋 640-8451
和歌山県和歌山市中442-1 073-456-1129 (生肉卸)
株式会社 松源 649-6333
和歌山県和歌山市田屋138 073-461-6091 (スーパーマーケット)
漁火の宿 シーサイド観潮 641-0061
和歌山県和歌山市田野82 073-444-0111 (紀州温泉)
肉のとりやす 641-0045
和歌山県和歌山市堀止西2丁目10-56 073-424-8620 (精肉店)
ホテル アバローム紀の国 640-8262
和歌山県和歌山市湊通丁北2丁目1−2 073-436-1200 (ホテル)
道の駅四季の郷公園FOOD HUNTER PARK 640-0305
和歌山県和歌山市明王寺479-1 073-499-4370 (サービス業)
炭火焼 カルビ一丁 640-8342
和歌山県和歌山市友田町4−21 073-421-7355 (焼肉)
ミートファクトリー 649-6322
和歌山県和歌山市和佐関戸25−2 073-477-5757 (食肉卸売業者)
肉の直販 Meat Garden 649-6322
和歌山県和歌山市和佐関戸25−2 080-3031-3473 (精肉店)
きた川 牛侍 649-6322
和歌山県和歌山市和佐関戸25−2 073-477-0029 (焼肉店)
キーノ和歌山Meat Factory 640-8203
和歌山県和歌山市東蔵前丁3-6 073-431-1232 (精肉店)
キーノきた川牛侍 640-8203
和歌山県和歌山市東蔵前丁3-6 073-431-1161 (精肉店)
IWADE MARCHE 649-6214
和歌山県岩出市水栖31-1 0736-63-30000
CALMATI 649-6233
和歌山県岩出市備前42 プチ・ツール0736-79-3285 (イタリアン)
MIRACOLO Cafe Dining ミラコロカフェダイニング 642-0032
和歌山県海南市名高532−17 073-482-2233 (カフェ)
とれとれ市場 南紀白浜 6649-2201
和歌山県西牟婁郡白浜町堅田 2521番地0739-42-1010
焼肉居酒屋一つ屋根の下 646-0003
和歌山県田辺市中万呂382-4 0739-24-6677 (焼肉居酒屋)
フィッシャーマンアンドブッチャー 和歌山県西牟婁郡白浜町3306-1 0739-43-3636 (焼肉居酒屋)